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煮飯時附著于鍋底之焦飯。以焦厚者為佳。
性味甘平。能健脾消食、止瀉。用于脾胃虛弱,消化不良,久瀉等。單用研末服(名黃金粉),或與蓮米、神曲、山楂、雞內(nèi)金等健脾消食藥配伍,作丸、散服。每次用10~15g。
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“鍋巴”名出安徽。鍋巴的起源應在安徽?!侗本┩韴蟆?994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一文,認為鍋巴本作鍋粑,原是帶有地方色彩的皖語中的一個詞。
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如今,醋不僅僅是作為調(diào)味品而存在了,還被用來制成多種保健飲品,如果醋等,男女老幼皆宜。那么喝醋有什么好處呢?一起來看看。
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